Ensalada Keto
Sobre la receta:
Una ensalada fresca y deliciosa, perfecta para acompañar cualquier plato en tus celebraciones. Esta Ensalada Keto combina la suavidad de la lechuga con la dulzura natural de la manzana y los arándanos deshidratados, mientras que las almendras tostadas le dan un toque crujiente y el queso azul aporta un sabor único y cremoso. La vinagreta, a base de mostaza, miel, vinagre de manzana y jugo de limón, equilibra los sabores de manera deliciosa. Un plato refrescante, lleno de texturas y con un aderezo que realza todos los ingredientes. ¡Ideal para disfrutar en cualquier momento del año, especialmente en las fiestas!
Ingredientes:
4 tazas de lechuga picada
1 manzana picada
1cda de arándanos dehidratados
1cda de almendras tostadas
Queso azul
Vinagreta:
2 cdas de mostaza
Vinagre de manzana
1 cda de miel
Sal y pimienta a gusto
Jugo de 1 limón
½ cda de aceite de oliva
Paso a Paso:
Paso 1
Lavar y escurrir la lechuga. Picarla en trozos medianos y colocarla en un bowl grande. Añadir la manzana picada, los arándanos deshidratados y las almendras tostadas.
Paso 2
Desmenuzar el queso azul en pequeños trozos y agregarlo a la mezcla de la ensalada.
Paso 3
Preparar la vinagreta un recipiente pequeño, mezclar la mostaza, la miel, el jugo de limón y el vinagre de manzana. Añadir el aceite de oliva poco a poco mientras se mezcla para emulsionar la vinagreta y agregar sal y pimienta a gusto.
Paso 4
Incorporar la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezclar para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.
Paso 5
¡Servir en un bowl y disfrutar!