Ensalada waldorf
Sobre la receta:
La ensalada Waldorf es una deliciosa combinación de manzanas frescas, apio crujiente, lechuga y nueces, todo aderezado con una vinagreta suave de yogurt griego. Es una receta ligera y llena de sabor, perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar en las fiestas. Además, su preparación es rápida y fácil, garantizando una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.
Ingredientes:
1 manzana roja
1 manzana verde
2 atados lechuga
1 apio
Nueces
Vinagreta
4 cdas de yogurt griego casero
4 cdas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal marina
Pimienta
Paso a Paso:
Paso 1
Cortar las manzanas en cubos pequeños y el apio en rodajas finas. Lavar y trocea la lechuga, asegurándote de que esté bien escurrida.
Paso 2
Colocar todos estos ingredientes en un bowl grande e incorporar las nueces enteras o en trocitos.
Paso 3
Para la vinagreta, mezclar en un bowl pequeño el yogurt griego casero, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta. Batir bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 4
Por último, agregar la vinagreta sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para que los ingredientes se impregnen bien con la salsa. Servir la ensalada inmediatamente para disfrutarla fresca.