Mayonesa de palta
Sobre la receta:
La Mayonesa de Palta es una alternativa cremosa y saludable a la mayonesa tradicional. Hecha con palta, huevos, aceite de oliva y yogurt natural, ofrece una textura suave y un sabor delicioso. Perfecta para acompañar ensaladas, sandwiches o como dip, es ideal para servir en tus mesas festivas. ¡Una opción sabrosa y nutritiva!
Ingredientes:
1 Palta
2 Huevos
1 cda de aceite de oliva
1 cda de yogurt natural
Jugo de limón
Sal marina
Pimienta
Paso a Paso:
Paso 1
Cocinar los huevos colocándolos en una olla con agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos hasta que estén duros. Retirar del fuego y resérvalos.
Paso 2
Cortar la palta por la mitad, sacándole el carozo y extraé la pulpa con una cuchara.
Paso 3
Agregar la palta, los huevos cocidos y el yogur natural, a una procesadora e incorporar el aceite de oliva, un chorrito de jugo de limón, sal marina y pimienta.
Paso 4
Procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la textura es muy espesa, podes añadir un poco más de jugo de limón o una cucharada extra de yogur natural.