Pan dulce de frutos secos Keto
Sobre la receta:
El Pan Dulce de Frutos Secos Keto es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar de una merienda o desayuno festivo. Con una base suave y esponjosa elaborada con harina de almendras, coco rallado y un toque de vainilla y agua de azahar, este pan se hornea con frutos secos y arándanos deshidratados para un sabor lleno de textura y frescura. Después de hornearlo, se cubre con pasta de maní y más frutos secos, creando un contraste de sabores que lo hacen irresistible. Ideal para compartir en celebraciones, este pan dulce es una alternativa sabrosa y saludable que seguro impresionará a todos.
Ingredientes:
1 pote de yogurt griego natural
2 huevos
4 cdas de eritrirol
1 cdita de agua de azhar
1 cdita de extracto de vainilla
200gr de harina de almendras
100gr de coco rallado
3gr de levadura seca instantánea
Frutos secos c/n
Arándanos deshidratados c/n
Topping: pasta de maní + frutos secos.
Paso a Paso:
Paso 1
Colocar en un bowl todos los ingredientes. Mezcla bien con una espátula o batidor hasta obtener una masa homogénea, asegurándote de que no queden grumos.
Paso 2
Llevar a un molde de pan dulce con papel pastelero y dejar reposar por 30 minutos. Luego llevar a horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 40 minutos o hasta que introduzcan un cuchillo y salga limpio.
Paso 3
Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y deja enfriar ligeramente.
Paso 4
Unta una capa de pasta de maní por encima y decora con frutos secos a tu elección. Podes usar almendras, nueces, avellanas, o una mezcla de tus favoritos para darle un toque personal.