Turrón navideño Keto
Sobre la receta:
El Turrón Navideño es una deliciosa opción para las fiestas, hecho con castañas de cajú, tahini y cacao amargo. La mezcla se endulza con eritritol o stevia, creando un dulce de textura compacta y sabor suave. Perfecto para compartir con familiares e invitados, este turrón es ideal para disfrutar en cualquier celebración navideña. ¡Un toque irresistible para tus mesas festivas!
Ingredientes:
250 g de castañas de cajú (o el fruto seco de tu elección)
3 cdas de aceite de oliva
2 cdas de tahini (pasta de sésamo).
1 cda pequeña de extracto de vainilla
Una pizca de sal marina
2 cdas de eritritol o stevia natural
2 cdas de cacao amargo
Paso a Paso:
Paso 1
Comenzar tostando las castañas de cajú en una sartén o en el horno, asegurándote de que no se quemen. Una vez listas, triturar las castañas en una procesadora.
Paso 2
Luego, incorporar el aceite de oliva, el extracto de vainilla, una pizca de sal marina y el endulzante a elección. Procesar hasta obtener una consistencia arenosa y ligeramente pegajosa.
Paso 3
Agregar cacao amargo a la masa y mezclarla para incorporar el cacao.
Paso 4
Forrar un molde de budinera o similar con papel film y coloca la masa, presionando firmemente con una espátula para que quede compacta.
Paso 5
Llevar el molde a la heladera y dejarlo reposar durante un mínimo de 12 horas.
Paso 6
Retirar el turrón del molde, córtalo en porciones ¡y disfrútalo!