Ayuno intermitente y menopausia

El caso de Juana: cuando la alimentación influye más de lo que imaginamos

Les voy a contar la historia de Juana, un testimonio que puede servir para reflexionar o incluso ayudar a alguien cercano. Juana llegó a la consulta por un dolor articular en la rodilla, buscando tratamiento con ozonoterapia, una terapia que usamos con frecuencia para aliviar el dolor y mejorar la oxigenación de los tejidos.

Comenzamos las sesiones y el dolor empezó a mejorar notablemente. Sin embargo, una tarde Juana me dice: “Doctora, hoy me duele más que nunca”. Me llamó la atención, porque veníamos con una evolución excelente. Entonces decidí indagar un poco más.

Cuando la causa no está solo en la articulación

Detrás de ese retroceso estaba la alimentación. Muchas veces creemos que lo que comemos solo influye en el peso, pero impacta directamente en nuestros signos y síntomas, incluso en el dolor.Juana me confesó: “El azúcar no lo puedo dejar”. Y ahí estaba la clave.

El azúcar inflama las articulaciones. Literalmente, carameliza los tejidos, los vuelve rígidos y dolorosos. Por más terapias que hagamos —ozonoterapia, antiinflamatorios o suplementos—, si seguimos consumiendo azúcar, vamos un paso adelante y dos atrás.

El azúcar, un enemigo silencioso

Consumir azúcar diariamente mantiene al cuerpo en un estado inflamatorio constante. Por eso, aunque el tratamiento sea correcto, el dolor persiste. Es fundamental tomar conciencia de que el azúcar es un verdadero veneno metabólico que deteriora la calidad de nuestros tejidos.

Si eliminamos el azúcar, los resultados de cualquier terapia se potencian. Y si lo reemplazamos de manera consciente, el cambio es aún más sostenido.

Qué reemplazos elegir y cómo acompañar el cambio

Si vas a dejar el azúcar, podés comenzar con endulzantes naturales como:

• Hojas de stevia natural,

• Eritritol, en pequeñas dosis.

  
  

Ambos son opciones seguras y no elevan los niveles de insulina ni generan inflamación.Además, como le expliqué a Juana, es importante suplementar con vitamina C y mantener un buen aporte de proteínas para mejorar la estructura del tejido articular.

Conclusión

La ozonoterapia es una excelente herramienta para tratar el dolor, pero si no cambiamos los hábitos que generan inflamación —como el consumo de azúcar—, los resultados serán temporales.Cuidar la alimentación y elegir alimentos reales no solo mejora el dolor articular, sino también la calidad de vida.