Resistencia a la insulina: el rol de los hábitos en nuestra salud

No es cuestión de azar

La resistencia a la insulina no aparece de la nada ni nos “toca” por casualidad. Tampoco es solo herencia genética. Si bien la predisposición familiar tiene un peso, lo que realmente determina si la desarrollamos o no son nuestros hábitos y elecciones de vida.

La importancia de los hábitos

Lo más esperanzador es que podemos prevenirla e incluso revertirla con cambios de conducta. El alimento es nuestra propia medicina, y las decisiones que tomamos día a día marcan nuestro futuro en salud.

Azúcares y endulzantes

Muchos creen que reemplazar el azúcar blanca por miel, mascabo o azúcar de coco es suficiente. Pero todos estos endulzantes, si se consumen de forma frecuente, también generan resistencia a la insulina. La clave está en reducirlos

al mínimo posible.

El rol de las harinas

Algo similar sucede con las harinas. Algunas elevan rápidamente la glucosa en sangre, favoreciendo la resistencia a la insulina. En cambio, opciones como harina de almendras, de lino o de coco impactan menos y ayudan a mantener un mejor equilibrio metabólico.

¿Se puede revertir la resistencia a la insulina?

Sí. Con una alimentación consciente, es posible disminuir la glucosa en sangre y revertir la situación. Alimentos como el vinagre de manzana o la canela pueden ayudar a reducir el impacto del azúcar en sangre.

Conciencia y equilibrio

No se trata de ser extremistas, sino de aprender qué alimentos son aliados y cuáles debemos consumir con respeto. La conciencia alimentaria (mindfulness) es la herramienta más poderosa para alejarnos de la enfermedad y acercarnos a una vida más saludable.